น้ำพริกแกงส้ม ต้มกับน้ำในหม้อให้เดือด

ตัดไหลบัวเป็นท่อนสั้น ล้างทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

พอเดือด ใส่ไหลบัลงไปก่อนเพราะสุกอยากกกว่า พอไหลบัวสุกใส่กุ้งลงไป

ค่อยๆ ใส่เครื่องปรุง ปรุงรส ชิมตามชอบ