Sediakan bahan. Tofu telur disalut dgn tepung jagung dan digoreng sekejap. Angkat dan toskan minyak

Panaskan sedikit minyak. Masuk bawang putih. masuk sos tiram dan udang. Goreng seketika hingga udang bertukar merah

Masukkan bawang holland, lobak merah dan cili merah. Bila sedikit layu, tambah cendawan shitake dan kacang buncis. Masak dengan api yang besar. Tambahkan tofu telur yang digoreng tadi. Perasakan garam dan serbuk perasa. Tutup api dan hidang.