Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-600 gr paha ayam, potong2; 3 sdm minyak utk menggoreng; 500 ml air; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt lada bubuk; 65 gr santan kemasan; 5 sdm kecap manis; 200 gr daun kol, potong2; 10-12 bh cabai rawit utuh; 1-2 bh tomat merah, potong2; 1 sdm Bawang goreng utk taburan (optional); 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabai rawit merah; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/4-1/2 sdt jintan sangrai; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, memarkan

Monica Novara H. @monica_novara

Gombong-Demak

Menurut saya, kalau punya ayam tapi bingung dimasak apa? Cuss dibuat tongseng aja. Mudah dan kaya rasa ❤️

#GAS2025
#AndalanDapur
#Semangcook_AndalanDapur
#CookpadCommunity_Semarang

Menurut saya, kalau punya ayam tapi bingung dimasak apa? Cuss dibuat tongseng aja. Mudah dan kaya rasa ❤️

#GAS2025
#AndalanDapur
#Semangcook_AndalanDapur
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Monica Novara H. @monica_novara

Gombong-Demak

Menurut saya, kalau punya ayam tapi bingung dimasak apa? Cuss dibuat tongseng aja. Mudah dan kaya rasa ❤️

#GAS2025
#AndalanDapur
#Semangcook_AndalanDapur
#CookpadCommunity_Semarang

Menurut saya, kalau punya ayam tapi bingung dimasak apa? Cuss dibuat tongseng aja. Mudah dan kaya rasa ❤️

#GAS2025
#AndalanDapur
#Semangcook_AndalanDapur
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

500-600 grpaha ayam, potong2
3 sdmminyak utk menggoreng
500 mlair
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtlada bubuk
65 grsantan kemasan
5 sdmkecap manis
200 grdaun kol, potong2
10-12 bhcabai rawit utuh
1-2 bhtomat merah, potong2
1 sdmBawang goreng utk taburan (optional)
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabai rawit merah
1 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtketumbar sangrai
1/4-1/2 sdtjintan sangrai
Bumbu rempah daun :
2 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah daun hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2

Tuang air dan bumbu. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu tambahkan kecap manis dan santan kental. Aduk rata.
3

Setelah bumbu meresap, tambahkan kol, cabai rawit dan tomat. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Monica Novara H. @monica_novara

pada 13 Oktober 2025 09.39

Gombong-Demak

Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya