Goreng dengan api sedang udang yang sudah di marinasi. Lebih enak kalo setengah matang jadi nanti ditumis sama bumbu lain lebih lama dan meresap. Angkat dan sisihkan

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan terasi dan hancurkan di dalam wajan, tumis agak lama smpai bawang berubah warna agak kuning

Masukkan irisan cabai dan tomat. Tumis sampai cabai layu agar tidak langu.

Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Setelah tumisan bumbu setengah matang lalu masukkan udang yang sudsh di goreng di awal. Aduk rata. Kecilkan api.

Tambahkan seasoning. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Diamkan lebih kurang 5 menit dgn api kecil sampai bumbu agak meresap. Jangan ditambah air.

Aduk kembali, boleh koreksi rasa ulang, bila sudah pas matikan kompor lalu angkat dan hidangkan.