Preîncălzim cuptorul la 180C și tapetam o tava de 20x30cm cu hârtie de copt. Dacă faceți în tava mai mare de 30x40, faceți blat din 6 ouă și ajustati restul ingredientelor.

Curățăm merele de coaja și le dăm pe răzătoarea cu zimți mari. Le punem într-o cratiță încăpătoare împreună cu untul, zahărul, scorțișoara și sucul de la o jumătate de o lămâie.

Gătim la foc mare având grijă să nu se prindă până când se evapora majoritatea lichidului.

Înainte să fie gata, adăugăm smântână și mai gătim vreo două minute.

Batem ouăle cu zahărul și vanilia până obținem o spuma densă cu ajutorul unui mixer

Apoi cu ajutorul unui tel încorporăm uleiul apoi făina cernută împreună cu praful de copt, iar la final laptele. Vom obține un aluat gros ce curge ușor de pe tel.

Turnăm jumătate din compoziție în tavă și dăm la cuptor pentru 10-15 minute până blatul e copt de trei sferturi.

Cu ajutorul unei spatule întindem umplutura de mere deasupra și turnăm restul de aluat și nivelăm.

Dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când trece testul scobitorii și se rumenește deasupra.

Când e gata o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească și o pudram cu zahăr.

Poftă bună!🍎🍏