Lontong kikil surabaya

Name: Lontong kikil surabaya
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kikil sapi (karena ga ada aku pake 3 lembar cecek atau kulit sapi); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; bahan yang di haluskan :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 ruas kunci; 1 ruas kunir; 1 ruas kencur; 1 ruas laos; 1/2 sdt jinten (dikit aja jgn kebanyakan); 1/2 sdt ketumbar bubuk; sedikit pala; 1 sdt merica; sedikit garam; sedikit penyedap; bahan lain yang diperlukan :; secukupnya garam; sedikit gula; sedikit penyedap; 1 batang serai; 1 batang daun bawang; sesuai selera bawang merah goreng; 1 buah jeruk nipis

olivia @oliviababby

Surabaya

Maniak banget sama lontong kikil tp karena ga sempet kepasar dan adanya di tukang sayur cuman cecek atau kulit sapi jd pake ini buat masak hehe tp enak tetep kenyel2

Lebih banyak

Lontong kikil surabaya

olivia @oliviababby

Surabaya

Maniak banget sama lontong kikil tp karena ga sempet kepasar dan adanya di tukang sayur cuman cecek atau kulit sapi jd pake ini buat masak hehe tp enak tetep kenyel2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

500 gramkikil sapi (karena ga ada aku pake 3 lembar cecek atau kulit sapi)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
bahan yang di haluskan :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 ruaskunci
1 ruaskunir
1 ruaskencur
1 ruaslaos
1/2 sdtjinten (dikit aja jgn kebanyakan)
1/2 sdtketumbar bubuk
sedikitpala
1 sdtmerica
sedikitgaram
sedikitpenyedap
bahan lain yang diperlukan :
secukupnyagaram
sedikitgula
sedikitpenyedap
1 batangserai
1 batangdaun bawang
sesuai selerabawang merah goreng
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong kikil atau cecek sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih dengan air dan beri perasan jeruk nipis. Masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hinga setengah matang (memakan waktu jd harus sabar)
2

Haluskan bumbu2 ke dalam blender, beri sedikit air agar blender dpt memutar. Jika ingin sedikit pedas tambahkan beberapa cabe rawit. Setelah halus tumis sebentar di wajan dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum. Masukkan serai yang sudah digeprak.tumis hingga sedikit berubah warna
3

Jika kikil atau cecek sudah setengah matang, masukkan bumbu yg telah ditumis. Kecilkan api, beri bumbu seperti garam, gula, penyedap. Jangan lupa untuk dicicipi. Tunggu hingga matamg sempurna
4

Jika telah matang sajikan bersama lontong atau nasi putih. Taburi daun bawang dan bawang merah goreng serta tidak lupa jeruk nipis untuk perasan. Selamat mencoba