Soto Ayam ala Paksu

Name: Soto Ayam ala Paksu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung muda (1.2kg); 1/4 buah Kol ukuran sedang; 2 batang Daun bawang; 3 batang Daun seledri; 2 genggam Tauge; 4 butir Telur rebus; 3 Liter Air; 16 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 2 cm kunci; 1/2 sdt Ketumbar; 1 sdt Merica; 2 cm Lengkuas; 3 lembar Daun salam; 2 batang Sereh; 1 cm Jahe; 5 lembar Daun jeruk; 1/2 sdm Gula pasir; 1.5 sdm Garam; 2 butir Kaldu blok rasa ayam; 1 sachet Bumbu sup instan; 22 siung Bawang putih tumbuk; secukupnya Sambal; Secukupnya perasan jeruk nipis; secukupnya Bawang goreng; Secukupnya kecap

Eva_ever @eva_ever

Soto ini racikan paksu, dibuat dengan bumbu suka-suka. Tapi jadi soto favorit keluarga. Entah rasanya atau memang tangannya yang bikin enak & disukai anak-anak 😅

Kali ini bikin sendiri, tapi sedikit kepikiran takut rasanya ngga seenak bikinan paksu hehe. Meski bahan & bumbunya sama, kadang hasilnya jadi beda karena beda tangan 😬

Masak sotonya tengah malam karena mau buat bekal anak ganteng sekolah. Penuh perjuangan ya jadi seorang ibu 😂
Tapi dari dasar hati terdalam tu seneng masih bisa bermanfaat & dibutuhkan anak-anak. Btw nulis caption sambil dipijitin kakinya sama anak gadis yang cantik & salehah. Tiap hari nawarin ibunya buat dipijit 💙

Note : already approved ya, kata anak-anak enak sotonya. Anak gadis sampai nambah 2 kali 😋

Soto ini racikan paksu, dibuat dengan bumbu suka-suka. Tapi jadi soto favorit keluarga. Entah rasanya atau memang tangannya yang bikin enak & disukai anak-anak 😅

Kali ini bikin sendiri, tapi sedikit kepikiran takut rasanya ngga seenak bikinan paksu hehe. Meski bahan & bumbunya sama, kadang hasilnya jadi beda karena beda tangan 😬

Note : already approved ya, kata anak-anak enak sotonya. Anak gadis sampai nambah 2 kali 😋

Lebih banyak

Soto Ayam ala Paksu

Eva_ever @eva_ever

Soto ini racikan paksu, dibuat dengan bumbu suka-suka. Tapi jadi soto favorit keluarga. Entah rasanya atau memang tangannya yang bikin enak & disukai anak-anak 😅

Kali ini bikin sendiri, tapi sedikit kepikiran takut rasanya ngga seenak bikinan paksu hehe. Meski bahan & bumbunya sama, kadang hasilnya jadi beda karena beda tangan 😬

Note : already approved ya, kata anak-anak enak sotonya. Anak gadis sampai nambah 2 kali 😋

Soto ini racikan paksu, dibuat dengan bumbu suka-suka. Tapi jadi soto favorit keluarga. Entah rasanya atau memang tangannya yang bikin enak & disukai anak-anak 😅

Kali ini bikin sendiri, tapi sedikit kepikiran takut rasanya ngga seenak bikinan paksu hehe. Meski bahan & bumbunya sama, kadang hasilnya jadi beda karena beda tangan 😬

Note : already approved ya, kata anak-anak enak sotonya. Anak gadis sampai nambah 2 kali 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

5 porsi

1 ekorAyam kampung muda (1.2kg)
1/4 buahKol ukuran sedang
2 batangDaun bawang
3 batangDaun seledri
2 genggamTauge
4 butirTelur rebus
3 LiterAir
16 siungBawang putih
4 siungBawang merah
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
2 cmkunci
1/2 sdtKetumbar
1 sdtMerica
2 cmLengkuas
3 lembarDaun salam
2 batangSereh
1 cmJahe
5 lembarDaun jeruk
1/2 sdmGula pasir
1.5 sdmGaram
2 butirKaldu blok rasa ayam
1 sachetBumbu sup instan
22 siungBawang putih tumbuk
secukupnyaSambal
Secukupnyaperasan jeruk nipis
secukupnyaBawang goreng
Secukupnyakecap

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam kampung utuh. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar & merica.
2

Tumis (bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, kunci, jahe & daun jeruk) hingga harum dengan minyak secukupnya. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam.
3

Tambahkan bumbu tambahan (gula, garam, kaldu blok & bumbu racik sup). Masak hingga ayam empuk. Tambahkan 22 siung bawang putih yg sudah diiris tipis lalu digoreng & ditumbuk. Cek rasa.
4

Potong-potong kol, daun bawang, daun seledri dan rebus tauge sebentar.
5

Sajikan soto dengan telur rebus, sambal, perasan jeruk nipis dan bawang goreng.