簡単⭐︎ 小松菜ときのこのにんにく炒め
オカンの一人暮らし応援レシピ @itadaki_masu
栄養豊富な小松菜ときのこを使った 簡単炒め物。特に秋〜冬に食べて欲しい料理です。
［このレシピの生いたち］
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝えたくて作りました
簡単⭐︎ 小松菜ときのこのにんにく炒め
栄養豊富な小松菜ときのこを使った 簡単炒め物。特に秋〜冬に食べて欲しい料理です。
［このレシピの生いたち］
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝えたくて作りました
アプリでひらく作り方
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鉄分やカルシウムが豊富な小松菜は血の流れを良くしてくれます。イライラや便秘改善の効果もありますよ
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- 2
きのこは免疫力の向上や疲労回復、整腸作用もあります。特に今回使う舞茸は免疫機能を助ける力がきのこ界でNo.１✨
- 3
小松菜は茎の部分を念入りに洗ってから 指３本分ぐらいの長さにカット。舞茸は根本の固い部分を切り落としてから手で裂きます
- 4
にんにくは両端を落としてから皮を剥き、少し苦味がある芯を取ります。芯の細い方から太い方に向かって箸を刺すと取れますよ
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- 5
薄く切ったにんにくをフライパンに入れ、ごま油を回しかけてから火を付けます。にんにくに色が付き、良い香りがしてきたら…
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- 6
舞茸を投入。フライ返しでギュッと押さえながら 両面に焼き色を付けます。
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- 7
舞茸に焼き色が付いたら 小松菜の茎の部分を入れて １分程炒めます
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- 8
小松菜の葉の部分も加えて １分程炒めます
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- 9
鶏がらスープの素を入れ、塩コショウで味を整えたら完成
- 10
糸唐辛子と胡麻をトッピングしました。糸唐辛子は辛くなくて 見栄えが良くなるのでお気に入りです🤭
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コツ・ポイント
２〜３日は日持ちします
⑥で きのこを押さえながら焼く事で、
余分な水分が出て 味が凝縮されます。
面倒なら普通に炒めるだけでもOKです
つくれぽ
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝える為、日頃作っている料理をレシピにしてみました。料理初心者さんにオススメのシンプルな料理ばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね(*´ ˘ `*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24775149
