Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 1 batang serai (geprek); 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 4 sdm kecap (bisa disesuaikan selera); 3 sdm garam, kaldu jamur, gula, lada (bisa di sesuaikan selera); Kol, tomat, dan cabai rawit utuh; secukupnya Air; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 3 cm jahe; 2 cm kunyit (bisa bakar sebentar untuk aroma)

Amallia Nurlila @amallianrl_

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Tongseng daging sapi? Wah, enak banget! 😋

Tongseng biasanya identik dengan daging kambing, tapi versi daging sapi juga populer dan lebih ringan baunya. Kuahnya gurih, manis, dan sedikit pedas—cocok banget dimakan pakai nasi hangat.

Tongseng daging sapi? Wah, enak banget! 😋

Tongseng biasanya identik dengan daging kambing, tapi versi daging sapi juga populer dan lebih ringan baunya. Kuahnya gurih, manis, dan sedikit pedas—cocok banget dimakan pakai nasi hangat.

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Amallia Nurlila @amallianrl_

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Tongseng daging sapi? Wah, enak banget! 😋

Tongseng biasanya identik dengan daging kambing, tapi versi daging sapi juga populer dan lebih ringan baunya. Kuahnya gurih, manis, dan sedikit pedas—cocok banget dimakan pakai nasi hangat.

Tongseng daging sapi? Wah, enak banget! 😋

Tongseng biasanya identik dengan daging kambing, tapi versi daging sapi juga populer dan lebih ringan baunya. Kuahnya gurih, manis, dan sedikit pedas—cocok banget dimakan pakai nasi hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 Jam

10-15 porsi

1 kgDaging Sapi
1 batangserai (geprek)
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
4 sdmkecap (bisa disesuaikan selera)
3 sdmgaram, kaldu jamur, gula, lada (bisa di sesuaikan selera)
Kol, tomat, dan cabai rawit utuh
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
6 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
3 cmjahe
2 cmkunyit (bisa bakar sebentar untuk aroma)

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 Jam

1

Bersihkan dan rebus daging sapi menggunakan presto selama 20-30 menit
2

Potong daging sesuai selera. Jika ingin hasil yang lebih banyak, bisa dipotong tipis atau berbentuk dadu kecil
3

Siapkan blender kecil untuk menghaluskan bumbu. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum tanpa menggunakan minyak, karena minyak akan keluar dari sari daging saat dimasak
4

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk.
5

Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna
6

Tuang air, tutup masak sampai daging meresap
7

Masukkan kol, tomat, cabai utuh.
8

Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk.
9

Kalau kamu suka kuah lebih kental, bisa tambahkan santan cair sedikit.
Kalau mau lebih gurih, masukkan sedikit lemak sapi (tapi ini opsional ya)
10

Koreksi rasa. Sajikan hangat!