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簡単給食 トマト入りシチュー
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簡単給食 トマト入りシチュー-レシピのメイン写真

簡単給食 トマト入りシチュー

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

トマトの酸味が加わったあっさりとしたシチューです。

トマトの酸味が加わったあっさりとしたシチューです。

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簡単給食 トマト入りシチュー

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

トマトの酸味が加わったあっさりとしたシチューです。

トマトの酸味が加わったあっさりとしたシチューです。

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材料

5人分
  • 豚肉(角切り) 100g
  • 赤ワイン 小さじ1
  • 玉ねぎ(角切り) 200g
  • 人参(いちょう切り) 50g
  • しめじ(小房に分ける) 50g
  • じゃがいも(小角) 200g
  • トマト(皮をむいて小角) 100g
  • セロリ(スライス) 5㎝
  • 油 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープ(水とコンソメやブイヨンでも可) 400㏄
  • ケチャップ 大さじ1と1/2
  • トマトピューレ 大さじ1と1/2
  • デミグラスソース 25g
  • ソース 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 油 大さじ1弱
  • バター 大さじ2/3
  • 小麦粉 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に赤ワインをふりかけて下味をつける。

  2. 2

    野菜を切る。

  3. 3

    *のサラダ油・バターに小麦粉を加え炒め、ルーを作る。

  4. 4

    サラダ油を熱しセロリ・玉葱を炒める。玉葱が少し透き通ったら豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉の色がかわったらとりがらスープを加え煮る。

  6. 6

    残りの野菜を加え煮る。野菜が柔らかくなったら、トマトを加え調味する。

  7. 7

    ③のルーを加えひと煮立ちさせる。

  8. 8

    最後にパセリを加える。

コツ・ポイント

ルーは市販のブラウンルー又は米粉20gで代用できます。
子どもたちの好きなシチューを夏でも食べやすいようにさっぱりとさせました。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2025/08/18 23:00に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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このレシピのキーワード

シチュー 豚肉 シメジ セロリ トマト にんじん じゃがいも バター 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24792499
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