Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr filet ikan dori; 1 1/2 sdt masako ayam; 1 sdt merica bubuk; 3 siung bawang putih dihaluskan; Perasan lemon atau jeruk nipis; 100 gr tepung terigu; 30 gr tepung tapioka; 1 sdt baking powder; secukupnya Masako dan merica; 1 butir telor; 1 sdm tepung terigu; 100 gr mayonais; 1/2 buah bawang bombay cincang; 2 sdm kental manis; Sejumput parsley atau oregano kering; Sedikit perasan lemon atau jeruk nipis

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Punya filet ikan dori bingung mau diolah jadi apa.. trus tiba² kepikiran bikin ini 🥰

Lebih banyak

Fish and Chips

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Punya filet ikan dori bingung mau diolah jadi apa.. trus tiba² kepikiran bikin ini 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfilet ikan dori
1 1/2 sdtmasako ayam
1 sdtmerica bubuk
3 siungbawang putih dihaluskan
Perasan lemon atau jeruk nipis
Tepung kering
100 grtepung terigu
30 grtepung tapioka
1 sdtbaking powder
secukupnyaMasako dan merica
Tepung basah
1 butirtelor
1 sdmtepung terigu
Saus tartar
100 grmayonais
1/2 buahbawang bombay cincang
2 sdmkental manis
Sejumputparsley atau oregano kering
Sedikitperasan lemon atau jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong filet. Saya bagi 2 memanjang. Karena terlalu tebal 1 bagian yg memanjang saya belah tidak sampe putus (ditipiskan)
2

Marinasi ikan dengan bahan diatas yang tanpa tepung selama 15 menit atau lebih juga boleh biar lebih meresap bumbunya
3

Masukkan ke tepung kering lalu ke campuran tepung basah kembali gulirkan ke tepung kering lalu goreng ke minyak panas. Minyak harus benar² panas biar crispy. Setelah masuk beberapa detik api agak dikecilkan supaya matang merata sampai dalam
4

Bolak balik hingga matang merata lalu angkat
5

Sajikan dengan saus tartar, kentang goreng, dan salad