ハマる、翠ジンで梅酒！！美味すぎる〜
⚫︎スッキリ甘くてジュースのように飲めちゃう！これはハマります。⚫︎翠ジン購入のきっかけは、温泉施設で飲んだ 翠ジンを使った甘いベリーカクテル、あまりに美味しかったので梅の季節なので梅酒にしてみることに⚫︎分量は、ブランデーVO(640ml/1瓶)で作る梅酒(私のレシピ)を参考、その1/10量にしたため翠ジン64mlと中途半端な量ですが、大体でいいと思います！⚫︎氷砂糖は、VOの時は梅の半分(50%)にしますが、翠ジンはブランデーよりすっきりしていてコクがないので、ベリーカクテルの甘さを思い出して、梅と同量にしました！
ハマる、翠ジンで梅酒！！美味すぎる〜
⚫︎スッキリ甘くてジュースのように飲めちゃう！これはハマります。⚫︎翠ジン購入のきっかけは、温泉施設で飲んだ 翠ジンを使った甘いベリーカクテル、あまりに美味しかったので梅の季節なので梅酒にしてみることに⚫︎分量は、ブランデーVO(640ml/1瓶)で作る梅酒(私のレシピ)を参考、その1/10量にしたため翠ジン64mlと中途半端な量ですが、大体でいいと思います！⚫︎氷砂糖は、VOの時は梅の半分(50%)にしますが、翠ジンはブランデーよりすっきりしていてコクがないので、ベリーカクテルの甘さを思い出して、梅と同量にしました！
アプリでひらく作り方
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翠ジン。保存容器はお試しサイズならジャムの瓶でいかが？梅は今回はたまたま手に入った青梅で。
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保存容器は熱湯で消毒、乾燥させたら、私は使用するお酒(今回は翠ジン)を少量入れてシャカシャカして消毒してます。
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青梅の場合、私は2〜4時間水に浸してアクを取ります。
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ヘタを取り、よく洗ってキッチンペーパーでよく拭きます。※ヘタの部分は特に水分をしっかり拭きましょう！
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❷の保存容器に梅、氷砂糖を入れます。※美味しくできたので2026年も作りました！6.3近所の青梅で。
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翠ジンを注いで蓋をします。※最初は梅100gで。氷砂糖をうまく隙間に入れ翠ジンを注ぐとカサが減り梅は140g入りました！
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2025.6.9初製作。長野県ツルヤで購入した青梅で。2026年は近所の農家さんの青梅で
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翠ジン、品目はスピリッツ。和素材(柚子、緑茶、生姜)を使用した日本のジン
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温泉施設で飲んだ翠ジンを使った甘めの食べるカクテル『ベリーベリー』、あまりに美味しくて翠ジンを購入。そして今回は梅酒に。
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2026.5.30 約1年が経ち試飲。美味しい！！！おいしすぎる笑。サラッとジュースのように飲め、あっという間に、
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なくなってしまいました。写真撮り忘れました(>_<) 薄めの色です。 2026年も作りました！
コツ・ポイント
自家製梅酒は、アルコール度数が35度以上のお酒で作るそうです。35度以下だと、梅の成分が抽出されにくく、熟成も進みにくくなるらしい。またカビが生える危険性もあるようです。ちなみに翠ジンは40度です。
つくれぽ
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