Cumi Hitam Medok
Biasanya kl masak cumi hitam saya kasih air, saya masak lama biar empuk, bumbunya cuma saya iris2 😅
Kali ini saya coba resepnya chef Firhan dan rasanya mantul, sampe lupa difoto baru inget foto setelah dimakan sisa sedikit 🤭
Cumi Hitam Medok
Biasanya kl masak cumi hitam saya kasih air, saya masak lama biar empuk, bumbunya cuma saya iris2 😅
Kali ini saya coba resepnya chef Firhan dan rasanya mantul, sampe lupa difoto baru inget foto setelah dimakan sisa sedikit 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, buang plastik dan mulutnya lalu cuci sampai bersih jangan dihilangin tintanya. Lumuri dg jeruk nipis dan baking powder diamkan selama 15 menit kemudian cuci kembali sampai bersih dan tiriskan
- 2
Blender semua bumbu halus pakai minyak goreng sampai halus.
- 3
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada aduk2 sampai rata kemudian masukkan cumi. Tidak perlu diberi air, aduk2 saja terus nanti cumi akan mengeluarkan air sendiri. Tambahkan irisan cabe hijau, cabe merah dan daun bawang. Jika kurang pedas bisa ditambah irisan cabe rawit merah. Masak sampai air menyusut dan koreksi rasa.
- 4
Jika air sudah menyusut dan rasa sudah pas, matikan kompor dan cumi hitam pun siap dihidangkan dg nasi anget aja uda enak ditambah kerupuk 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar