大蒜は薄皮を剥いて、根元を切り落とし大きなものは半分に切る。芽が青いようだったら取り除く。

小皿に大蒜を入れて、ふんわりラップをして、レンジ500Wで40秒ほど加熱する。

フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れて、弱火でじっくり揚げ焼きし、ほんのり焼き色を付ける。

大蒜に火を通している間に、バケットを5㎜幅（推奨）に切り、トースターで、ぱりっと焼く。

大蒜に軽く焼き色がついたら、しらすを入れてさっと和える。

バケットに大蒜と、しらすをたっぷり盛る。ブラックペッパーを振り、パセリを散らしたら出来上がり。レモンを絞ってどうぞ。

ピンクペッパーを乗せると華やかです。