アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
じゃがいもは皮を剥き、乱切り→茹でる→水切って潰す
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- 3
オリーブオイルを敷き、玉ねぎとひき肉を中火で炒める。塩コショウで味付けし、油を切る
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- 4
潰したジャガイモの鍋に③を入れて混ぜる
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- 5
小判型に成形し、皿に並べる
小麦粉をテキトーにつける -
- 6
卵→パン粉の順番でつけ、皿に並べる
-
- 7
油(おばあちゃんは米油)を鍋に入れる
180℃にする（IH使ってた） -
- 8
コロッケをゆっくり入れ、こんがりしたらOK。油を切り、ペーパーで油を吸わせる。551の紙袋がいいらしい
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- 9
お好みでケチャップをつけて完成❗️
冷蔵庫で2.3日もつらしい -
コツ・ポイント
肉やじゃがいもの大きさによって作れる量が変わります。おばあちゃんの味を完全再現したいので、使っていた材料と同じ材料をメモしています。
つくれぽ
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