🍗🍲Ayam Kecap

Name: 🍗🍲Ayam Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 2 batang Serai, geprek; 5 lembar Daun salam; 2 jempol lengkuas, geprek/iris (opsional); 1 buah Bawang bombai; 10 sdm kecap manis (boleh lebih banyak); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa/kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir; 2 sdt lada; sedikit bubuk pala; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; Secukupnya air; Secukupnya irisan Cabe Merah & Cabe Hijau; 2-4 bawang Daun bawang, iris; 1-2 buah Jeruk nipis; 4 siung Bawang putih; Secukupnya Garam; 1 sdt Lada; 16 buah Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 8-10 butir Kemiri; 2 jempol Jahe; 4 sdt Ketumbar; 1 sdt kunyit bubuk (opsional); Sesuai selera Cabe keriting (opsional)

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Resepnya gabungan dari beberapa resep di TT, ada hi_erisa, chef Rudi, dll.
alhamdulillah pada suka

Lebih banyak

🍗🍲Ayam Kecap

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Resepnya gabungan dari beberapa resep di TT, ada hi_erisa, chef Rudi, dll.
alhamdulillah pada suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
2 batangSerai, geprek
5 lembarDaun salam
2 jempollengkuas, geprek/iris (opsional)
1 buahBawang bombai
10 sdmkecap manis (boleh lebih banyak)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa/kaldu bubuk
2 sdmgula pasir
2 sdtlada
sedikitbubuk pala
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
Secukupnyaair
Secukupnyairisan Cabe Merah & Cabe Hijau
2-4bawang Daun bawang, iris
Bahan marinasi
1-2 buahJeruk nipis
4 siungBawang putih
SecukupnyaGaram
1 sdtLada
Bumbu halus (sangrai, haluskan)
16 buahBawang merah
8 siungBawang putih
8-10 butirKemiri
2 jempolJahe
4 sdtKetumbar
1 sdtkunyit bubuk (opsional)
Sesuai seleraCabe keriting (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bahan marinasi, aduk rata.
2

Goreng ayam sebentar hingga sedikit kecoklatan.. tiriskan
3

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe geprek hingga wangi. Masukkan potongan bawang bombai, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu
4

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir, lada, sedikit bubuk pala, saus tiram, saus tomat, aduk rata
5

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, ungkep dengan api kecil hingga bumbu benar2 meresap. Tes rasa
6

Tambahkan potongan cabe dan daun bawang