Ikan goreng isi cabe
Ini salah satu resep andalan dari mertua. Suami doyan bgt nih ikan bisa nambah nasi terus😄. Kl suka pedas boleh tambah cabe rawit sesukanya, ini resep ga pk cabe rawit karena anak2 blm bisa mkn cabe rawit. Kl cm cabe merah msh bisa. Anak2 jg doyan bgt nih😃
Ikan goreng isi cabe
Ini salah satu resep andalan dari mertua. Suami doyan bgt nih ikan bisa nambah nasi terus😄. Kl suka pedas boleh tambah cabe rawit sesukanya, ini resep ga pk cabe rawit karena anak2 blm bisa mkn cabe rawit. Kl cm cabe merah msh bisa. Anak2 jg doyan bgt nih😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan. Belah perutnya dikedua sisi jgn sampai tembus ke punggung. Seperti membuat kantung. Ikan boleh dibumbui garam saja, kl saya krn ikannya dipisah dr cabenya jd ikan sy bumbui dgn garam,bawang putih,kunyit,lada dan ketumbar.
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali terasi, gula merah dan air asem jawa. Jika menggunakan food processor/blender jgn campur air terlalu byk sedikit saja dan jgn sampai terlalu halus.
- 3
Tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Masukan terasi, asem dan gula merah. Masak hingga matang dan berwarna agak gelap. Tes rasa jika kurang asin atau manis bisa ditambah. Setelah matang diamkan hingga dingin.
- 4
Masukan sambal ke perut ikan jgn terlalu penuh, tusuk2 kedalam dengan jari agar padat. Nah utk tahap yg satu ini saya msh blm sejago mertua, asal sy goreng pasti sambelnya keluar mencar😭
- 5
Ikan siap digoreng. Nah krn sy blm jago masukin cabenya ke perut ikan jadi sambelnya dipisah. Sambel pun saya bikin 2 macam kalau yg kecil yg ga pk cabe rawit utk anak2😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar