Cuci bersih buncis dan daun bawang, buncis di potong 2 cm serong, daun bawang dipotong 1 cm. Otak2 ikan di iris tipis, serong. Sisihkan

Cuci cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih lalu semua diiris tipis.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau.

Masukkan irisan otak2 ikan dan 100ml air matang, aduk rata masak hingga mendidih

Masukkan buncis, aduk rata. Beri garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan kecap ikan. Aduk rata, tuangi 200 ml air matang, masak hingga buncis layu dan air agak menyusut

Tambahkan daun bawang, aduk rata lalu angkat, dan taruh dalam wadah saji.