黄金比で作るたけのことふきの煮物
12:1:1:0.5弱で簡単に美味しく作れます。たけのこ、ふきの下茹でからご紹介致します。
アプリでひらく作り方
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たけのこを下ゆでする。たけのこの下茹で〜保存。ID24827705
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ふきを下ゆでする。ふきの下茹で〜保存。ID24829695
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油揚げを油抜きする。沸騰した湯で30秒位ゆでザルに上げ粗熱が取れたら切る。
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鍋にたけのこ、ふき、油揚げ、出汁パックを入れる。水、醤油、みりん、砂糖を入れる。
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中火にかけ、アクを取り、落としぶたをして20分位煮る。
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煮汁が少なくなっていれば火を少し弱めて煮る。火を止め10分〜15分置き味を染み込ませる。（冷めていく時味が入る）
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ariyuru414🔎 YouTubeでもご紹介しています。
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コツ・ポイント
煮詰め加減で味の濃さは変わります。煮物は醤油、みりん、砂糖が1:1:0.5弱で、簡単に美味しく出来ます。基本は具材に対して同量の煮汁（ひたひたの煮汁）になります。お好みの量で作ってみて下さい。 ※キビ砂糖を使っています。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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