耐熱ボールにバターを入れて少し柔らかくなるまで温める。

そこへ砂糖→卵→バニラエッセンスの順番に加えその都度泡だて器で混ぜる。

ヘラに変えて、米粉を加え混ぜる。

ナッツとドライフルーツを加えて、手でこねるように混ぜる。

鉄板にクッキングシートを敷いて、薄くなるよう手の平で伸ばす。その後、食べやすい大きさにスケッパーで切り目を入れる。

180度のオーブンで20分焼く。