rebus enthok dengan bumbu menggunakan panci presto selama 30 menit atau sampai enthok empuk, kemudian tiriskan. sisihkan dengan air rebusan

siapkan wajan panaskan minyak goreng tumis bawang bombay, daun kemangi, cabe rawit iris sampai bau harum kemudian masukkan bumbu halus sampai kelihatan berubah warna

tambahkan 3 sendok sayur air rebusan enthok kedalam tumisan bumbu sampai mendidih kemudian tambahkan merica bubuk, garam, penyedap

masukkan enthok kedalam tumisan wajan aduk rata kemudian tambahkan kecap sesuai selera lalu aduk lagi sampai masak

rica-rica enthok siap dihidangkan bersama nasi + timun