紫玉ねぎは5mm厚さに切る。セロリは表面の筋を取り除き3mmスライス。三つ葉は食べやすい大きさに刻んでおく。

フライパンか鍋に湯を沸かし、挽肉を加えてほぐす。春雨も加えて指定時間茹でる。大きめのボウルに調味料を混ぜておく。

茹で上がった春雨と挽肉をざるに取りハサミで食べやすい長さに切る。よく湯切りして熱いまま❷のボウルに投入。

全体に調味料を吸わせるように混ぜ、1分ほどのち紫玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。

全体が馴染んできたら温かいうちにセロリ、三つ葉、刻んだバタピーを加えてよく混ぜ、盛り付ける。糸唐辛子をのせる。

いただく時にはなんとなく冷めていて、全体が馴染んでいる感じ