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10分!ズッキーニとしらすの梅マリネ
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10分!ズッキーニとしらすの梅マリネ-レシピのメイン写真

10分!ズッキーニとしらすの梅マリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

帰宅後10分あれば、ささっと作れる!これがご飯にもお酒にも合うんです!旨っ!って思わず口にしてしまう美味しさです!

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10分!ズッキーニとしらすの梅マリネ

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マユミリオン @mayumillion

帰宅後10分あれば、ささっと作れる!これがご飯にもお酒にも合うんです!旨っ!って思わず口にしてしまう美味しさです!

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材料

1~2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • 【A】梅肉 小さじ1(梅干し1個分)
  • 【A】おろしにんにく 1かけ分(チューブは小さじ1)
  • 【A】白だし 小さじ1/2
  • 【A】オリーブオイル 大さじ1
  • 釜揚げしらす 50g程度
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをスライサーでスライスし、塩を揉み込み、5分おく。

  2. 2

    【A】をボウルに入れ混ぜ合わせる。ズッキーニをぎゅっと絞って加え、和える。釜揚げしらすを3/4量加え和える。

  3. 3

    ②を器に盛り付け、残りのしらすをのせる。

コツ・ポイント

ズッキーニの水気はしっかり絞ると、水っぽくならず美味しい仕上がりになります。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2025/07/10 04:56に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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