ลวกกระเจี๊ยบในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที แล้วแช่ในน้ำเย็น

หั่นกระเจี๊ยบเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม แล้วใส่ซีอิ๊ว งาขาว ปลาแห้ง แล้วคลุกให้เข้ากัน