ผัดกะเพราหมึกแห้ง
ได้ปลาหมึกแห้งมาจากทะเล เลยลองเอามาผัดกะเพราแทนปลาหมึกสด ก็ได้อยู่นะครับ แต่ต้องไม่ปรุงเค็มเกินไป เพราะปลาหมึกแห้งเค็มอยู่แล้ว
หมายเหตุ: ปลาหมึกแห้ง ผมแช่น้ำนานมาก จนมันนุ่ม และตอนผัดก็ผัดนานด้วย จนสีปลาหมึกออกมาในน้ำผัดกะเพรา เลยดูคล้ายปลาหมึกสดครับ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #กินคู่กับข้าว
ผัดกะเพราหมึกแห้ง
ได้ปลาหมึกแห้งมาจากทะเล เลยลองเอามาผัดกะเพราแทนปลาหมึกสด ก็ได้อยู่นะครับ แต่ต้องไม่ปรุงเค็มเกินไป เพราะปลาหมึกแห้งเค็มอยู่แล้ว
หมายเหตุ: ปลาหมึกแห้ง ผมแช่น้ำนานมาก จนมันนุ่ม และตอนผัดก็ผัดนานด้วย จนสีปลาหมึกออกมาในน้ำผัดกะเพรา เลยดูคล้ายปลาหมึกสดครับ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #กินคู่กับข้าว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมปลาหมึกแห้ง ล้างให้สะอาด แช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นแว่นๆ (ผมแช่ไว้นานมากเกือบชั่วโมง จนหมึกนุ่ม)
- 2
ผัดกระเทียมกับพริกในน้ำมันให้หอม (จริงๆ ถ้าใช้วิธีโขลกกระเทียมกับพริกจะดีกว่าซอย)
- 3
ใส่ปลาหมึกแห้งลงไปผัด ปรุงรส ต้องระวังเค็ม เพราะปลาหมึกแห้งเค็มอยู่แล้ว
- 4
ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดสักพัก ปิดไฟ
- 5
ทานได้ครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Stir-Fried Dried Squid with Holy Basil (Pad Krapow Dried Squid) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น