ตั้งไฟอ่อน ผัดพริกแกงเผ็ด เติมน้ำกับนมถั่วเหลือง

ใส่ปลา ตักพริกแกงราดปลา จนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาตามชอบ

เติมใบมะกรูดและโหระพา