ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมผัดให้กระเทียมหอมก่อนจึงนำขนมหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำลงไปทอดทอดให้เหลืองกรอบหรือตามแต่ชอบจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดให้ใครเคลือบขนมหัวไชเท้าจากนั้นใส่ผักกุยช่ายและถั่วงอกลงผัดแล้วตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือปรุงรสตามชอบ