豆腐は温めすぎると水分が出すぎるのでほんのり温まる位て良いかと思います。　　　　　　　　　餡は少し多めです。カットした豆腐２切れを４皿＋１切れを１皿に写真位かけて余りました。たっぷりかけたら使い切れると思います。