玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒めて冷ます。

合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、水、パン粉、塩こしょう、コンソメをよく捏ねる。

ピーマンは半分に切り、種を取り2分レンジ加熱。薄力粉を内側にまぶす。

ピーマンに肉だねを詰め、肉側を下にして中火で4分焼く。

ひっくり返してさらに4分焼き、皿に取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取り、中濃ソース、ケチャップ、水、コンソメを煮詰めてタレを作る。

タレをかけて完成。