誰でも簡単♪ミルク香る腹割れスコーン
頑張らないスコーン！
甘さ控えめスコーンを家にあるもので作りました。詳しく書いたのでめんどくさそうに見えますが、難しい事は1つもありません！
★する事は【（ほぼ）混ぜて焼く】だけ！
★必要なのは多少の待ち時間だけ！
外はさくっと中はしっとり仕上がるので、できたてスコーンにメープルシロップをかければケンタッキーのビスケット風🍪🍗🤎
クリームチーズ×はちみつも美味しいですよ🍯
※もっと美味しいスコーンを目指しているのでたまにレシピが変更になる事がありますので、作る際は都度見に来てください😌
誰でも簡単♪ミルク香る腹割れスコーン
頑張らないスコーン！
甘さ控えめスコーンを家にあるもので作りました。詳しく書いたのでめんどくさそうに見えますが、難しい事は1つもありません！
★する事は【（ほぼ）混ぜて焼く】だけ！
★必要なのは多少の待ち時間だけ！
外はさくっと中はしっとり仕上がるので、できたてスコーンにメープルシロップをかければケンタッキーのビスケット風🍪🍗🤎
クリームチーズ×はちみつも美味しいですよ🍯
※もっと美味しいスコーンを目指しているのでたまにレシピが変更になる事がありますので、作る際は都度見に来てください😌
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに【A】を入れる。（塩を入れる方はここで）
- 2
バターを1cm程度の小粒に切る。
-
- 3
①の粉と、②バターを、それぞれ冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。※合わせません
- 4
〜30分後〜
- 5
①の粉を別のボウルにふるいにかけ（ザルでok）、冷えたバターを両手ですり潰しながら混ぜる。多少塊が残っても気にしない
-
- 6
冷えた牛乳を加え、ヘラでさくっと混ぜる。（チョコはここで）とにかくこねない！
-
- 7
※⑥で牛乳を量った容器は洗わず、生地を寝かす時に冷蔵庫に！ほんの少しで大丈夫です。【12】で艶出しに使います
- 8
生地をラップに落として包み、⑦の牛乳を入れていた容器と共に冷蔵庫で1時間寝かせる
-
- 9
〜1時間後〜 ★190℃に予熱開始
- 10
★時間があればこの後更に冷蔵庫で1時間寝かせて【13】へ
- 11
半分にカットし重ねて伸ばす工程×3回★時間なければ省いてOK
-
- 12
【ポイント】ベタついてしまったら粉打ちするかまた冷やしてください
- 13
厚さ2cmに伸ばし3-4cm角にカットor切れ味の鋭い型で抜く※歪み回避のため切り目は触らない
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- 14
艶出しの為上部に余った牛乳を薄く塗り、下段190℃で19分ほど焼いて完成♪※上部に焼き色がついていなければ延長する
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- 15
【冷めた後に食べる場合】10秒ほどレンジであたため、2分ほどトースターでリベイクすると美味しく召し上がられます
- 16
※我が家のオーブンが網なので斜めになりますが、鉄板のフラットだともっと綺麗に焼き上がると思います
コツ・ポイント
※2混ぜた時に多少粉っぽさが残っていても次の工程でまとまります
★甘い物好きは砂糖大さじ3
★我が家のオーブンの場合、予熱＋190℃で下段19分
つくれぽ
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