❣️Tongseng kambing

Name: ❣️Tongseng kambing
Yield: 8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing yang sudah direbus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 biji bunga lawang; 2 biji kapulaga; 1 batang daun bawang; 2 buah tomat sedang; 3 cabe rawit / sesuai selera; 1 batang serai dimemarkan

MbakNok @MbakNok

Bandung

Tongseng merupakan makanan yang berasal dari Tanah Jawa. Menu ini awalnya dibawa oleh para sodagar2 timur tengah yg datang ke Indonesia. Tongseng merupakan olahan yg berawal dari menu khas timur tengah yaitu kebab. Begitu di Indonesia, dimodif menjadi tongseng yaitu kebab yg diberi bumbu2 rempah khas Indonesia dan diberi kuah santan. Tapi di resep saya ini tongsengnya tidak pake santan..rasanya tetap otentik dan enakkk.. apalagi kalo dagingnya dibakar dulu... wahhh mantyullll.
#GAS2025
#RasaNusantara

Lebih banyak

❣️Tongseng kambing

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

8 org

1 kgdaging kambing yang sudah direbus
❣️Daging Kambing tanpa prengus
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
Bahan iris dan cemplung
2 bijibunga lawang
2 bijikapulaga
1 batangdaun bawang
2 buahtomat sedang
3cabe rawit / sesuai selera
1 batangserai dimemarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Siapkan perbumbuan yg dihaluskan dan diiris.
2

Tumis bumbu halusnya sampai matang dan harum
3

Masukan irisan daging kambing, tambahkan air lalu tutup, kecilkan api, kalo air sdh menyusut tambahkan kecap dan terakhir masuk bumbu iris.