ใส่นมลงในเกล็ดขนมปัง พอเกล็ดขนมปังนิ่มใส่หมูกับเกลือลงไป คนไปทางเดียวกันให้ส่วนผสมเข้ากัน

โรยแป้งอเนกในพริกหยวกเล็กน้อย แล้วยัดหมูลงไป ถ้าหมูเหลือก็ปั้นเป็นก้อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ไฟ 100 องศา คว่ำหน้าเอาด้านหมูลง 2 นาทีแล้วกลับด้าน ลดไฟเหลือ 80 ย่างต่ออีก2 นาที แล้วใส่น้ำลงไป ปิดฝา รอประมาณ 6-8 นาที (ไฟตอนแรก 120 พอน้ำลดให้ลดไฟเหลือ 80) เปิดฝา กดหมู ถ้ามีน้ำออกจากหมูก็แสดงว่าสุก

ตักหมูออกจากกระทะ แล้วใส่ซอสลงไปผัดสักพัก ปิดไฟ เอาหมูลงคลุกกับซอส ตักใส่จาน