簡単れんこんのカリサク焼き
れんこんのサクサク食感が止まらない
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをひと口大に切り（乱切りオススメ） 耐熱容器に入れてラップをしてレンジで３分〜４分加熱する（機種により調整）
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- 2
ラップをしたまま５分くらい放置（余熱で蒸らす）
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- 3
ポリ袋に片栗粉とれんこんを入れ、空気を入れて封をして振り振りして全体に片栗粉をまぶす(水分多い時はペーパーで軽く取る）
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- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し 余分な粉をはたいたれんこんを焼く（くっつかないように時々返してきつね色になるまで）
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- 5
こんがりしてきたらごま油とめんつゆを回し入れて全体に絡ませたらお好みで一味唐辛子とごまをかけて完成！
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コツ・ポイント
レンジで加熱しすぎるとサクサク食感がなくなるので少し固めで！ 片栗粉をつけるとくっつきやすいので触りすぎないように周りと離しながらこんがり焼く お好みでゴマや青のり、七味などをトッピング
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