アールグレイと桃のゼリー
桃と相性のいいアールグレイを使ったゼリーです。香りが良くさっぱりとした味わいです。
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桃と相性のいいアールグレイを使ったゼリーです。香りが良くさっぱりとした味わいです。
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鍋に水とティーバッグを入れて火にかけ、紅茶を煮出す。ゼラチンは大さじ2杯の水(分量外)でふやかしておく。
紅茶が抽出出来たら火を止め、ゼラチンを加え、泡立て器でむらなく溶かして混ぜる。
桃をひとくち大にカットして器に入れ、2を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
桃を中に閉じ込めたい場合は、紅茶液を半量入れて一度固めてから、残りの半量を加えて固めると綺麗に固まります。
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