Balado Udang

Name: Balado Udang
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang kupas; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 ons cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 1/2 buah tomat; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1/2 sendok teh trasi; 1 1/2 sdm kecap manis; 1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera); 1 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Berhubung dari pantai, beli udang fresh langsung dr nelayan.. hihi

Lebih banyak

Balado Udang

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Berhubung dari pantai, beli udang fresh langsung dr nelayan.. hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 Porsi

1/4 kg udang kupas
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 onscabai merah keriting
4 buahcabai rawit
1/2 buahtomat
1 batangsereh
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1/2 sendok tehtrasi
1 1/2 sdmkecap manis
1 sendok tehgula pasir (atau sesuai selera)
1 1/2 sendok tehgaram (atau sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang, kupas kulitnya ya.
2

Blender atau ulek bahan2 seperti bawang merah & putih, cabai merah keriting & rawit, tomat,lengkuas, jahe, dan sereh (geprek)
3

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk (disobek), dan terasi. Masukan juga garam dan gula (dimasukan setelah bumbu sudah matang dan agak kering)
4

Masukan udang dan 300mL air, masukan kecap dan tunggu sampi meresap.