น้ำพริกมะเขือยาว
น้ำพริกมะเขือยาว รสชาติเผ็ดนำ ตามด้วยเปรี้ยวและเค็ม มันถั่วตัดนิดๆ ทานคู่ผักต้ม ของชุปแป้งอด กับข้าวสวยร้อนๆ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานเด็ดประจำบ้าน #แนะนำให้ลอง
น้ำพริกมะเขือยาว
น้ำพริกมะเขือยาว รสชาติเผ็ดนำ ตามด้วยเปรี้ยวและเค็ม มันถั่วตัดนิดๆ ทานคู่ผักต้ม ของชุปแป้งอด กับข้าวสวยร้อนๆ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานเด็ดประจำบ้าน #แนะนำให้ลอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมะเขือยาวไปล้าง แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช้วแช่ในน้ำผสมเกลือทันที แช่ประมาณ 5 นาที แล้วนำไปเผา หรือจะเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ใช้ไฟ 200 เวลา 10 นาที จากนั้น กลับด้านมะเขือใช้เวลาอีก 5 นาที
- 2
ล้างพริก กระเทียม นำไปเผาเล็กน้อย ถ้าใช้หม้อทอด ใช้ไฟ 200 เวลา 5 นาที และให้เติมน้ำเล็กน้อยด้วย
- 3
ตำพริกกระเทียมพอแหลก ใส่ถั่วตัดลงไปตำพอแหลกเช่นกัน
- 4
ใส่มะเขือ ที่อุ่นๆ ลงไปตำให้พอให้เนื้อพอแหลก นิดหน่อย
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าด้วยช้อน ให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยได้พอดี 1 ถ้วยพร้อมเสริฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น