小松菜と鶏胸肉の梅和え
梅のさっぱりした味で、おかずにもおつまみにもなります！
たくさん作って、次の日は冷製パスタに🤭
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は食べやすい長さに切り、沸騰したお湯でサッと茹でて冷水で冷まし、しっかり絞る。
- 2
鶏胸肉に酒をまぶし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱。裏返して2分半加熱し、粗熱が取れるまで放置
- 3
粗熱が取れた鶏胸肉を手で食べやすい大きさに裂く。
- 4
梅干しは種を除き、包丁でペースト状になるまでたたく。
- 5
梅干し、砂糖、みりん、オリーブオイル、醤油をしっかり混ぜる。
- 6
小松菜と鶏胸肉を加え、全体をよく混ぜる。
- 7
30分ほど冷蔵庫で味をなじませて完成。
- 8
レシピID24979255 納豆も入れて栄養たっぷりパスタにしました！
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コツ・ポイント
梅干しは塩分少なめの5%くらいのものを利用し、ペーストになるくらい包丁でたたきます。
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