お箸がとまらない!ゴーヤチャンプル🥒🥚
優しい味付けにお箸がとまらなくなりますよね!
夏が旬のゴーヤを味わいましょう〜!
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優しい味付けにお箸がとまらなくなりますよね!
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夏が旬のゴーヤを味わいましょう〜!
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夏が旬のゴーヤを味わいましょう〜!
ゴーヤは縦半分に切り、種ワタを除いて薄切りにしボウルに入れ、水に10分ほどさらした後、水気をきる
①に塩を少々振って10分おき、水気をきる
フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐に焼き色をつけ、焼き色がついたら別皿に移す
木綿豆腐とハムは食べやすい大きさに切る
ハムとゴーヤをフライパンに加えて炒め、火が通ったら④の木綿豆腐を加え、★の調味料を加え炒め合わせる
溶き卵を回し入れ、さっと混ぜて火を止める。
豆腐はしっかり水切りをすると、炒めるときに崩れにくくなります。木綿豆腐の代わりに厚揚げでしても崩れにくくてよいですね!
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