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ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用
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ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用-レシピのメイン写真

ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用

tomuきゃっと
tomuきゃっと @cook_40076563

1斤用のHBでちぎりパンを焼きたくて

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1斤用のHBでちぎりパンを焼きたくて

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材料

1斤用HB
  • 強力粉 320g
  • 砂糖 15g
  • 塩 2.5g
  • バター 15g
  • スキムミルク 12g
  • 水 190ml
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ケースに全ての材料を投入し、パン生地モードで一次発酵まで行う。 生地を取り出したあと羽を外しておく

    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方1写真
  2. 2

    ケースから取り出して8分割し丸めてケースに並べる4個並べたらバターなどを刷毛でぬる又オーブンシートひきその上に4個乗せる

    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方2写真
  3. 3

    発酵モードで二次発酵を行う、60分程度

    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方3写真
  4. 4

    焼きモードにして40分程度焼けば出来上がり。

    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方4写真
    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方4写真
    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方4写真
  5. 5

    4個の場合、強力粉160g砂糖10g塩2gバター10gスキムミルク10gドライイースト2gで4分割してください。

    • ホームベーカリーだけでちぎりパン1斤用作り方5写真

コツ・ポイント

生地が2段になるので、一体にならないように油又はオーブンシートを引いてください。

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tomuきゃっと
tomuきゃっと @cook_40076563
2025/08/31 04:45に公開
南房総で田舎暮らしを満喫しています。気楽な毎日です!!暇をみつけてパン作り。少しハマリ初めています。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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