Jalapeno & Cheddar Sourdough🍞🧀🫑ขนมปังยีสต์ธรรมชาติไส้พริกJalapeno และ เชดด้าชีส🧀🫑

Name: Jalapeno & Cheddar Sourdough🍞🧀🫑ขนมปังยีสต์ธรรมชาติไส้พริกJalapeno และ เชดด้าชีส🧀🫑
Yield: 3-4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: Active Sourdough Starter 50 กรัม; น้ำ 187 กรัม; แป้งสาลี 250 กรัม; เกลือ 5 กรัม; พริก Jalapeno 40 กรัม; Cheddar Cheese 34 กรัม; น้ำผึ้ง 1/2 ชต

Boon🍭🍰🥯🥨🍛 @Boonthanit

สมุทรปราการ, ไทย

Jalapeno & Cheddar Sourdough🍞🧀🫑ขนมปังยีสต์ธรรมชาติไส้พริกJalapeno และ เชดด้าชีส🧀🫑

Boon🍭🍰🥯🥨🍛 @Boonthanit

ส่วนผสม

อบ 45 นาที

3-4 ที่

Active Sourdough Starter 50 กรัม
น้ำ 187 กรัม
แป้งสาลี 250 กรัม
เกลือ 5 กรัม
พริก Jalapeno 40 กรัม
Cheddar Cheese 34 กรัม
น้ำผึ้ง 1/2 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

อบ 45 นาที

1

นำ Starter มาผสมน้ำ พักไว้ ใส่แป้งและเกลือให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที นำมาใส่น้ำผึ้ง และไส้พริกกับชีส พับแป้งให้ทั่ว 12 ครั้ง แล้วพักไว้ 30 นาที ทำให้ครบสามครั้ง
2

นำมาขึ้นรูปใส้ตะกร้าพักไว้ 1 ชม. และนำเข้าตู้เย็น 8 ชม.
3

วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 230 องศา นำอบ 40-45 นาที แล้วนำออกมาผึ่งให้เย็นตัว ค่อยหั่นขนมปัง เราพักแป้งน้อยกว่าเวลาไปนิดค่ะ🍞