豚肉とレタスのオイスターソース炒め
レタスの外側の葉、生ではちょっと、、くらいのやつ用に!
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豚こまに、塩胡椒をしっかりめつける
レタスは洗って水気をよく切り手でちぎる
ニンニクはみじん切り、きのこは食べやすい大きさに。
ほうれん草は葉と茎でわける。葉は取り皿に生のまま広げておく。
中華鍋に油を入れ、ニンニクを炒め香りが出たら豚肉、きのこ、ほうれん草の茎の順で炒める
砂糖、酒をいれ、レタスも追加、上からオイスターソースをいれひと炒め
火を切ってごま油を回しかけ、ほうれん草の葉を敷いた皿に熱いうちに取り分ける
中華鍋で手早く
夏のほうれん草は炒めるとしなっと小さくなってしまうので、葉は生で使ってみました。
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