ใส่เต้าหู้ขาวทอดและเต้าหู้ไข่ลงในไข่ที่ตีไว้

ตั้งกระทะไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน

ทอดจนไข่สุกเหลืองทั้งสองด้าน เร่งไฟไล่น้ำมันให้ข้างนอกเกรียม ข้างในนุ่ม ตักขึ้นเสิร์ฟ