【グリル】豚肉の白黒ごま焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
カリッとジューシー☆白ごまと黒ごまのダブル使いで、香りと風味が豊か♪
グリルで焼くことで、ごまの香ばしさが一層引き立ちます。
＜よりみちキッチン♪ グリルレシピ＞
【グリル】豚肉の白黒ごま焼き
カリッとジューシー☆白ごまと黒ごまのダブル使いで、香りと風味が豊か♪
グリルで焼くことで、ごまの香ばしさが一層引き立ちます。
＜よりみちキッチン♪ グリルレシピ＞
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はすじを取り、塩・こしょうを振ります。
- 2
バットに、黒ごま、白ごま、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 3
肉の両面にしっかりとごまをまぶします。手で押さえるようにして、落ち着かせます。
-
- 4
ココットプレートに、ごまをまぶした肉をそっと並べます。
-
- 5
蓋をして弱火で焼きます。
- 6
肉とごまから脂がにじみ出て、表面が光り、ふちに焼き色がつき始めたら焼き上がりです。
-
- 7
焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に盛って、かいわれ大根やレモンを添えていただきます。
- 8
＜焼き時間＞
両面焼きグリル・・・上下弱火で8分
コツ・ポイント
片栗粉をあらかじめ混ぜることで、途中でごまがはがれにくくなります。
まぶしたごまが剥がれないように、手で押さえつけてしっかり密着させましょう！
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