Kwetiau Goreng Udang

Name: Kwetiau Goreng Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kwetiau; 8 ekor udang; 2 tangkai sawi hijau; 1/4 buah Kol iris tipis; 1 buah telor (orak - arik); 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Minyak untuk menumis; 1/2 sdm kecap wijen; 1/2 sdm minyak ikan; secukupnya Kecap asin; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buah kemiri (sangrai); 3 buah cabe merah keriting

Rizka Usman @cook_4631189

Pekanbaru - Riau

Kwetiau Goreng Udang

Rizka Usman @cook_4631189

Pekanbaru - Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grkwetiau
8 ekorudang
2 tangkaisawi hijau
1/4 buahKol iris tipis
1 buahtelor (orak - arik)
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak untuk menumis
1/2 sdmkecap wijen
1/2 sdmminyak ikan
secukupnyaKecap asin
secukupnyaKecap manis
secukupnyaAir
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buahkemiri (sangrai)
3 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkn panci, didihkan air dan tambahkan 1 sdm minyak makan. Kemudian rebus kwetiaw kering hingga matang (jangan sampai over cooked). Tiriskan kwetiaw, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan udang, aduk - aduk hingga merata, masak hingga udang berubah warna.
3

Masukkan orak - arik telur, kol, dan sawi yang telah dipotong - potong. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga merata. Kemudian masukkan kwetiaw. Matikan api. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saos tiram, garam dan merica. Aduk merata hingga semua bahan tercampur. Hidupkan api. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk udang.