Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-Bahan:; 250 gram ayam fillet (rebus sampai empuk lalu suir²); 1/2 Siung bawang Bombay (rajang); 200 ml air larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Daun bawang; secukupnya Merica halus; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Bumbu halus:; 4 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Bahan Kulit:; 300 gram tepung terigu; 3 butir telur; 500 ml air larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml; 2 sdm margarin (lelehkan); 1 sdt garam; Bahan pelapis:; 2 butir telur (kocok lepas)

Dapur Shinta @Shirena88

Cibubur-Bekasi

Sosis Solo

Dapur Shinta @Shirena88

Cibubur-Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:
250 gramayam fillet (rebus sampai empuk lalu suir²)
1/2 Siungbawang Bombay (rajang)
200 mlair larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml
4 lembardaun jeruk
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaMerica halus
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Bumbu halus:
4 Siungbawang merah
3 Siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Bahan Kulit:
300 gramtepung terigu
3 butirtelur
500 mlair larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml
2 sdmmargarin (lelehkan)
1 sdtgaram
Bahan pelapis:
2 butirtelur (kocok lepas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat Kulit: Campur semua bahan Kulit menjadi satu, aduk dengan menggunakan whisk balloon lalu saring(biar tekstur tidak bergrindil/halus)
2

Lalu dadar adonan Kulit di teplon datar dgn api kecil(tebal/tipis sesuai selera)
3

Cara membuat bahan isi: Tumis bawang Bombay bersama bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk Dan ayam rebus suir lalu beri air yg telah dicampur santan. Tambahkan gula, garam, Merica, penyedap Dan daun bawang. Masak hingga air menyusut/ayam tidak basah
4

Siapkan 1 lembar Kulit yg sudah dingin, beri 1 sdm bahan isian lalu lipat bagian bawah terlebih dahulu baru bagian kiri Dan kanan atau lipat bagian atas dan bawah lalu gulung(gulung pres)
5

Panaskan wajan (minyak agak banyak).lalu Celupkan sosis solo ke dlm telur, goreng dgn api sedang sampai kuning keemasan
6

Sajikan bersama cabai rawit