นำเส้นหมี่ซั่วมาล้างน้ำก่อนแล้วนำหม้อใส่น้ำใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นรอน้ำเดือดจึงนำเส้นหมี่ซั่วลงต้มจนสุกแป้งเปลี่ยนสีแล้วนำมาล้างน้ำเย็นอีกครั้งพักไว้ก่อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำกระเทียมสับเจียวให้หอมแล้วใส่หมูลงไปผัดให้สุกจากนั้นนำเส้นลงผัดเราควรตัดเส้นเพื่อจะได้ทานง่ายแล้วใส่ผักต่างๆที่ชอบลงไปเช่นผักกาดขาวแครอทขึ้นฉ่ายแล้วตามด้วยพริกไทยป่นปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวน้ำตาลผัดเร็วๆให้เข้ากันจากนั้นนำไข่ไปตอกไข่กระทะอีกใบแล้วรอไข่เซ็ตตัวแล้วถึงขยี้ไข่ให้สุกตักมาโรยในกระทะที่มีหมี่ซั่วเป็นอันเสร็จสิ้น