Kerang Dara Saos Tiram Pedas

Name: Kerang Dara Saos Tiram Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang dara yang sudah dilepaskan dari cangkang; 1 ruas jari jahe, geprek; 1/4 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih, cincang; 2 siung bawang merah, cincang; 1 lembar daun bawang; 1 buah cabe rawit keriting, potong miring; 4 buah cabe rawit domba; secukupnya Air putih; secukupnya Minyak goreng; 0,5 sdt mentega; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap asin; 0,5 sdt kecap ikan; 1 sdt kecap inggris; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kecap manis; Secukupnya gula pasir

Jennie @jennieseverin

Bandung

Makan kerang lebih praktis tanpa harus buka-buka cangkangnya 😍

Lebih banyak

Kerang Dara Saos Tiram Pedas

Jennie @jennieseverin

Bandung

Makan kerang lebih praktis tanpa harus buka-buka cangkangnya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang dara yang sudah dilepaskan dari cangkang
1 ruas jarijahe, geprek
1/4 buahbawang bombay
2 siungbawang putih, cincang
2 siungbawang merah, cincang
1 lembardaun bawang
1 buahcabe rawit keriting, potong miring
4 buahcabe rawit domba
secukupnyaAir putih
secukupnyaMinyak goreng
0,5 sdtmentega
1 sdmsaos tiram
1 sdtkecap asin
0,5 sdtkecap ikan
1 sdtkecap inggris
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang-bawang dan jahe hingga harum. Lalu masukkan kerang dan tumis lagi hingga merata dan keluar air.
3

Masukkan mentega dan potongan cabe, ratakan. Lalu masukkan semua bumbu kecuali kecap manis dan gula pasir. Tumis selama +/- 1 menit.
4

Masukkan kecap manis dan gula, ratakan. Masak lagi selama +/- 1,5 menit. Lalu masukkan air dan biarkan hingga meresap. Koreksi rasa.
5

Sisakan sedikit air supaya tidak kering, angkat dan sajikan.