アプリでひらく作り方
- 1
おろし金で、麸をすりおろす。
- 2
直径20センチくらいのボウルに、はんぺんを入れる。手で握りつぶしてほぐす。端によけておく。
- 3
挽き肉、塩麹を入れて、手をグーパーと動かして混ぜる。馴染んだら、2のはんぺん、ナツメグ、コショウを入れて混ぜる。
- 4
片栗粉を入れて混ぜる。1を入れて混ぜる。10等分に分ける。
- 5
肉を薄く広げて、真ん中にうずら卵を1個乗せて、きっちり包む。形を整える。
- 6
フッ素加工のフライパンに、サラダ油を入れて、中火弱で熱する。5を入れて、まわりに焦げ目がつくまで焼く。
- 7
肉をお皿にいったん取り出す。クッキングペーパーで、フライパンの油を拭き取る。
- 8
フライパンに、水、コンソメを入れて中火弱で加熱する。沸騰したら、肉を戻して、時々、ひっくり返しながら5分加熱する。
- 9
いったん火を止めて、ビーフシチューのルーを溶かす。点火して、中火弱で、木べらで混ぜながら、7分煮たらできあがり。
- 10
うずら卵が中に入っていると、なんだかうれしくなります♫
コツ・ポイント
小さい子供さんが食べる場合は、工程5で半分に切ったうずら卵を包んでください。 工程6、油がはねるので気をつけてください。温めなおす際は、鍋で加熱してください。
つくれぽ
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート！ どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー！！」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉（パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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