Campur 7 bahan di atas, saring. Kemudian masak sampai meletup-letup, masukkan margarine/butter sampai tercampur rata. Masukkan daging kelapa muda, kismis. Lalu matikan api.

Membuat bahan meringue, Campurkan putih telur, perasan lemon atau jeruk nipis. Saat sudah berbusa, masukkan gula. Mixer sampai soft peak

Tuang adonan klapertart ke wadah tahan panas, atau aluminium foil. Semprotkan meringue ke atasnya. Taburi dengan topping sesuai selera

Oven dengan suhu 170 derajat, selama 15 menit. Menggunakan metode au bin Marie oven sudah dipanaskan lebih dulu.