Rica-rica Ati Ampela khas Jawa

Name: Rica-rica Ati Ampela khas Jawa
Yield: ±3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 buah cabai keriting; 3 buah cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit(me:¼sdt kunyit bubuk); 1 ruas jahe; 1 sdt lada bulat(me:½sdt lada bubuk); 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Gula merah; secukupnya Kecap manis

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

surabaya

Bismillahirrahmanirrahim
Bukan ayam saja yang bisa dibuat rica-rica,ikan pun bisa.
Menu bekal hari ini cobain rica-rica ati ampela,di padu dengan tumis brokoli Masya Allah nikmat gurih dan pedas rasanya.
Menu simpel in sya Allah bikin tambah nasi.

Source : @resepsahabatkuliner

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16957513

#GAS2025
#Coboy2025
#AndalanDapur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_DuoAndalan
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @resepsahabatkuliner

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16957513

#GAS2025
#Coboy2025
#AndalanDapur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_DuoAndalan
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Rica-rica Ati Ampela khas Jawa

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

surabaya

Source : @resepsahabatkuliner

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16957513

#GAS2025
#Coboy2025
#AndalanDapur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_DuoAndalan
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @resepsahabatkuliner

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16957513

#GAS2025
#Coboy2025
#AndalanDapur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_DuoAndalan
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

±3porsi

5 pasangati ampela
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
Bumbu halus:
3 buahcabai keriting
3 buahcabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit(me:¼sdt kunyit bubuk)
1 ruasjahe
1 sdtlada bulat(me:½sdt lada bubuk)
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Bersihkan ati ampela, cuci sampai bersih. Didihkan air secukupnya, masukkan ati ampela rebus sampai matang. Setelah matang angkat dan tiriskan. Cuci kembali sampai bersih. Kemudian potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk,serai,lengkuas, dan gula merah tumis hingga bumbu matang.
3

Masukkan ati ampela, tambahkan sedikit air,garam dan kecap manis. Aduk rata.
4

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa,angkat pindahkan ke dalam piring.
5

Rica-rica Ati Ampela siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

pada 19 Oktober 2025 12.03

surabaya

BismillahirrahmanirrahimOrang bilang menjadi perempuan itu harus bisa segala hal,apalagi Lo sudah menjadi istri/ibu yg dimana harus selalu ada makanan hangat/camilan hangat...Saya seorang pemula yang belajar memasak dan mencoba resep² baru...Semoga melalui Cookpad saya bisa lebih paham tentang dunia perdapuran & baking...bergabung 0102025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ampela Gula Merah Kecap Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Hati Ayam Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya